Desde el inicio del proyecto es clara la intención de generar una gran entrada que atraiga a todo visitante a entrar, pero a la vez buscando sutileza, de manera que la curiosidad por descubrir más sea nuestro motor, y la conservación de un gran espacio libre como el patio central, que es el elemento configurador de la mayoría de las bodegas, así como sus cubiertas a dos aguas y sus arcadas y pilastras. A su vez, es completamente necesario realizar una conexión dentro de las propias bodegas, que genere un conjunto capaz de funcionar a la perfección por sí mismo, resolviendo un programa funcional que regenera el sentido de las bodegas de nuevo en torno al vino y a la gastronomía. Esta conexión se realizará con una pieza subterránea donde se localizan los espacios de mayor superficie y mayor aglomeración de personas, como el salón de actos o conferencias, liberando a la planta baja de este peso.

Este proyecto se afronta buscando separarse de lo ya estructurado, creando nuestra propia estructura y forma que dé lugar a nuevos espacios que a su vez dejen reconocer la materia prima original de bodega. En este sentido es la curva la que más me atrae, siendo capaz de crear recorridos más sinuosos, que se abren a nuevos espacios dejándolos completamente al descubierto, y en este caso la curva más perfecta, ‘la circunferencia’, que recalca un espacio claro y reconocible pero que sigue jugando con esa sensación de invitar a conocer. Además, en este caso más que en otros, cobra gran importancia tanto la luz como los materiales, la luz ya que las bodegas son consideradas oscuras desde su creación, y los materiales buscando esa diferenciación de lo ya existente.